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「集餐厨」完成4000万元A轮融资,推动餐厨设备供应链的数字化 回产品目录

36氪获悉,商用餐厨具采购平台「集餐厨」已完成4000万元的A轮融资,由汇禾资本领投,浅石创投、和财基金、星瀚资本跟投。CEO张杰表示,此轮融资后,将重点布局三个方面:

扩大市场规模:计划今年完成16个省份的覆盖——线下加盟商和前置仓,目前已经覆盖13个省。

建设智能厨房实验室:这一旗舰版实验室位于北京,主要研发适用于连锁品牌的后厨解决方案,研发方向为提高后厨生产效率、标准化程度。

持续投入信息技术研发,除了电商平台,集餐厨正在推广自主研发的行业SaaS系统,连接上游的生产制造企业和下游的经销商,以提高供应链条的数据化程度和流通效率。

36氪曾于一年前详细报道过集餐厨,平台采用自营模式,主要经营商用厨房设备和日常消耗品两大品类,截至目前,集餐厨拥有4000余种单品,在上游合作了300家生产制造企业,计划在18个月内将线下加盟商增至2000家,平台GMV相比去年同期增长了4倍。

除了产品销售,平台还面向餐饮品牌提供一站式后厨解决方案——实验、安装调试、维修维护、回收,目前已服务了200家品牌的400家门店,通过产品销售和服务收费营收总计达亿元。

张杰在采访中表示,产业互联网的核心在于供应链的数字化。这一核心来自于前端传统零售企业的需求,这些企业皆面临着严重的数字化转型焦虑,具体体现在:1)受互联网影响,线下流量变窄;2)商品信息度透明变高,利润变低;3)库存压力高企,库存效率不足;4)产品太丰富,产品供应陈列非常复杂,陈列压力高企。

而集餐厨实现供应链的数字化路径包括:通过B2B电商切入,用线上交易+线下加盟商+前置仓的形式,提高商品的交易流通效率,实现特色产品的资源共享,再推广自研的行业SaaS系统,提高上游厂商生产的计划性和准确性,提高经销商的销售机会,并降低两者的安全库存基线。张杰透露,目前集餐厨的产品流通效率平均约21天,而行业水平约为90天。

在渠道合作方面,集餐厨已入驻京东卖场的旗舰店,并与美团服务市场达成战略合作。同时也在尝试部分托管销售业务,厂商将产品放入集餐厨的前置仓内,产品数据连入云仓系统,平台则通过交易佣金进行盈利。

据了解,除了供应链的数字化,集餐厨正在积极布局对外贸易业务和上游生产端,目前已收购了一家主营餐厨设备出口业务的深圳公司,并入股了一家上游餐厨生产企业——浙江可喜厨具有限公司。

被创业者忽视的供应链环节,「集餐厨」从商用餐厨设备切入厨房解决方案

 
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